Bahaya Formalin
Tanpa disadari, kita telah sering mengkonsumsi makanan yang mengandung bahan tambahan makanan (BTM). Pengawet merupakan salah satu jenis BTM yang paling banyak digunakan oleh produsen makanan. Penggunaan BTM dimaksudkan untuk mempertahankan kesegaran atau agar produk tahan lama, serta untuk memperbaiki rasa, aroma, penampilan fisik, dan warna.
Penggunaan BTM ini dibolehkan asalkan tidak melebihi batas-batas yang telah ditetapkan oleh Pemerintah yang diatur dalam SK Menkes RI no 722 tahun 1988 yang mengatur tentang Bahan Tambahan Makanan, yang dimaksud pengawet adalah bahan tambahan makanan yang mencegah atau menghambat pengasaman atau peruraian lain terhadap makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme.
Bahan Tambahan yang Dilarang Digunakan dalam Makanan antara lain :